如果卖方拒绝退还定金，你首先可以尝试与卖方进行协商，无果后可以依据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条关于定金的规定，如果买卖合同未生效或卖方存在违约行为，你有权要求返还定金。若卖方仍拒绝，你可以考虑通过法律途径，如起诉至法院，来维护自己的合法权益，要求法院判定卖方返还定金或双倍返还（如卖方违约）。
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要求退还定金的具体操作如下：若买卖合同未生效，直接要求卖方返还定金；若买卖合同已生效但卖方存在违约行为（如五证不全），则要求卖方双倍返还定金。若卖方拒绝，可以收集证据，如合同、支付凭证、卖方违约证明等，通过法律程序维权。