关于租赁房屋的水电问题，如果房东在没有合法理由的情况下停水停电，这是不合法的。依据《中华人民共和国民法典》相关规定，租赁期间出租人应确保房屋符合约定用途。遇到这种情况，应立即联系房东并告知其已影响使用，要求恢复水电供应。如未及时解决，可联系物业或相关部门介入处理。
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处理租金与水电费纠纷，建议首先与房东进行沟通协商，寻求友好解决方案。若协商无果，可考虑申请基层组织调解或向相关仲裁机构申请仲裁。如情况紧急或纠纷复杂，还可以考虑向法院提起诉讼。选择何种方式需综合考虑实际情况，如合同条款、证据充分性等因素。
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对于房东因租客拖欠租金而采取停水电的措施，这种行为需谨慎。合法催租方式包括发出书面催告通知，要求租客在限定时间内支付租金。若租客逾期未支付，房东可依法追究租客违约责任并提起诉讼。在采取停水电措施前，房东应确保自身行为合法，避免违法行为带来不必要的法律纠纷。