别人借钱不还要走法律程序的，可以申请仲裁或者提起诉讼，提起诉讼的原告需要准备起诉状以及相关的证据递交到有管辖权的人民法院，再由法院将起诉状的副本发送被告，被告需要在收到之日起十五日内提交答辩状。
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对于债务问题，如果调解不成，您可以持借条或借款合同、证人证言等相关证据向法院起诉。
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追讨债务可以向法院提起诉讼，在法院判决生效后再申请法院进行强制执行。